Grüner Marktsalat mit Kernen  12.-

Gemischter Salat mit saisonalen Sorten 15.-

von Gemüsen und Früchten vom Märit

Salmorejo Cordobés  17.-

Kalte Tomatensuppe mit Chili-Rosmarin-Öl

Lauwarmer Pulposalat mit jungen Kartoffeln  26.-

und Fleischtomaten

Rindstatar serviert mit Toast, Butter 25.-

und kleinem Kräutersalat

Vitello tonnato  26.-

mit Brioche, gepickelten roten Zwiebeln und Rucola

Die Falken-Salatschüssel

Als Vorspeise für zwei oder als Hauptgang für eine Person.

Gemischter mit Gemüsen und Früchten 23.-

Panzanella mit Burrata, an Zitronen-Basilikum-Dressing  26.-

Caesar Salad mit Pouletstreifen, Speck und Parmesan 28.-