HAUPTGÄNGE


Fischgerichte

 

Falken Paella mit Meeresfrüchten und Chorizo  43.-

 

Tintenfisch mit Knoblauch, Kräutern, Peperoni  36.-

frischen Tomaten und Sepianudeln

 

Über unser aktuelles Fischgericht informiert Sie gerne unser Service-Team.

 

 

Fleischgerichte

 

Mit Jalapeño-Frischkäse gefüllte Pouletbrust  41.-  

im Serranoschinken-Mantel

an Sherry-Salbei-Jus 

mit cremiger Polentaschnitte 

und buntem Saisongemüse

 

Cordon bleu vom Aaretaler Duroc Schwein  42.-  *

mit dreifarbigen Pommes maximes, glasiertem Marktgemüse

und Chili-Mayonnaise

 

Gebratene Rindsfiletwürfel  44.-  *

an Paprikasauce

mit sautierten Champignons, wildem Broccoli,

Essiggurken, Sauerrahm

und Tagliatelle

          

Rindstatar serviert mit Toast, Butter  35.-

und kleinem Kräutersalat

 

 

 

Fleischlos

 

Gebackener Blumenkohl in Gewürzkruste  37.- *

mit Wurzelgemüse-Purée,

in Orangen confierter Rande, Sesamkrokant

und gepickelten Birnen

 

Zitronen-Mascarpone-Risotto  30.-

mit wildem Broccoli, Trauben-Chutney

und Cayenne-Cashewnüssen

 

* nur Abends erhältlich

 

 

 

 

 

 

 



ÖFFNUNGSZEITEN

Montag-Freitag  9.00 - 23.30 

Samstag  8.00 – 23.30

Sonntag geschlossen

ADRESSE

Restaurant Falken

Münstergasse 64

CH-3011 Bern

 

info@falken.restaurant

+41 31 311 30 95

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