HAUPTGÄNGE


Fischgerichte

 

Falken Paella mit Meeresfrüchten

und Chorizo  41.-

 

Tintenfisch mit Knoblauch, Kräutern, Peperoni,

frische Tomaten und Sepianudeln  35.-

 

Über unser aktuelles Fischgericht informiert

Sie gerne unser Service-Team.

 

Fleischgerichte

 

Appenzeller Ribelmais-Poulardenbrust  

mit Steinpilzfüllung, an Rosmarinjus,

mit Mascarpone-Polentaschnitte und Federkohl  42.-

 

Rindsragout "Burgunder Art"

mit Kartoffel-Topinambur-Purée

und caramelisierten Perlzwiebeln  39.-

 

Rindsfiletmedaillon an Portwein-Schalotten-Jus

mit Kartoffelgratin und Marktgemüse  52.-

 

Rindstatar serviert mit Toast, Butter

und kleinem Kräutersalat  34.-

 

Fleischlos

  

Waldpilz-Mascarpone-Risotto mit Federkohl

und Parmesanspänen  31.-

 

Gebackener Blumenkohl in Gewürzkruste

mit Selleriepurée, Rotweinranden, Zitronenjoghurtsauce

und Apfel-Zimt-Chutney  33.-

 

 

 

 



ÖFFNUNGSZEITEN

Montag – Freitag  9.00 – 19.00

Samstag  8.00 – 19.00

Sonntag geschlossen

ADRESSE

Restaurant Falken

Münstergasse 64

CH-3011 Bern

 

info@falken.restaurant

+41 31 311 30 95

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