Fischgerichte
Falken Paella mit Meeresfrüchten und Chorizo 44.-
Tintenfisch mit Knoblauch, Kräutern, Peperoni 37.-
frischen Tomaten und Sepianudeln
Über unser aktuelles Fischgericht informiert Sie gerne unser Service-Team.
Fleischgerichte
Cordon bleu vom Aaretaler Duroc Schwein 42.- *
mit Maxime-Kartoffeln, glasiertem Marktgemüse
und Chili-Mayonnaise
Gebratene Rindsfiletwürfel 45.- *
an Paprikasauce
mit Tagliatelle, sautierten Champignons, wildem Broccoli
gepickelten Nostrano-Gurken und Sauerrahm
Rindstatar serviert mit Toast, Butter 36.-
und kleinem Kräutersalat
Kalbs-Flanksteak an Rosmarin-Jus 44.-
mit cremiger Polentaschnitte,
glasierten Jungkarotten und sautierten Kräuterseitlingen
Fleischlos
Frittierte Ziegenkäse-Bällchen 39.-
auf cremiger Polentaschnitte
mit geschmorten Auberginen,
Portwein-Feigen und Romesco-Sauce
Waldpilz-Risotto 34.-
mit glasierten Schwarzwurzeln, caramelisierten Apfelschnitzen
und Stangensellerie-Salsa
* nur Abends erhältlich