HAUPTGÄNGE


Fischgerichte

 

Falken Paella mit Meeresfrüchten

und Chorizo  41.-

 

Tintenfisch mit Knoblauch, Kräutern, Peperoni,

frische Tomaten und Sepianudeln  35.-

 

Über unser aktuelles Fischgericht informiert

Sie gerne unser Service-Team.

 

Fleischgerichte

 

Schweinsfilet im Speckmantel vom Aaretaler Duroc Schwein

an Pflaumen-Marsalajus, mit Venerereis und grünen Bohnen  42.-

 

Wildschweinpfeffer mit Spätzli, Rotkraut,

Rosenkohl, glasierten Marroni und Portweinbirne  39.- *

 

Rehentrecôte an Preiselbeer-Wildjus mit Kürbispurée,

Speckserviettenknödel und sautierten Eierschwämmli  48.- *

 

 

Rindstatar serviert mit Toast, Butter

und kleinem Kräutersalat  34.-

 

Fleischlos

 

Saisonaler Wildgemüseteller 

mit hausgemachten Spätzli  32.- *

 

Waldpilz-Mascarpone-Risotto mit Schwarzwurzeln

und Parmesanspänen  31.-

 

Gebackener Blumenkohl in Gewürzkruste

mit Balsamico-Linsen, Zitronenjoghurtsauce

und Birnenchutney  34.-

 

 

 

 



ÖFFNUNGSZEITEN

Montag – Freitag  9.00 – 23.30

Samstag  8.00 – 23.30 

Sonntag geschlossen

ADRESSE

Restaurant Falken

Münstergasse 64

CH-3011 Bern

 

info@falken.restaurant

+41 31 311 30 95

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