Fischgerichte

Falken Paella mit Meeresfrüchten

und Chorizo  39.-

Tintenfisch mit Knoblauch, Kräutern, Peperoni,

frische Tomaten und Sepianudeln  33.-

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Sie gerne unser Service-Team.

Fleischgerichte

Cordon bleu vom Aaretaler Duroc Schwein

mit bunten Ofenkartoffeln und gebratenen Frühlingszwiebeln

an Chili-Mayonnaise  42.-

Berner Freiland-Pouletbrust mit pomodori secchi-Frischkäse-Füllung

an Sherry-Butter und buntem Frühlingsgemüse-Risotto  39.- 

Gebratenes Kalbshohrückensteak

an Zitronenmelissesauce mit grünen Seeländer Spargeln 

und Butter-Tagliatelle  48.-

Rindstatar serviert mit Toast, Butter

und kleinem Kräutersalat  33.-

Fleischlos

Gartenkresserisotto mit Burrata

und Frühlingsgemüse  33.-

Sautierte Artischocken auf mediterranem

Tomaten-Auberginen-Ragout 

mit gerösteten Mandeln und Rosmarinkartoffeln  35.-