Fischgerichte

 

Falken Paella mit Meeresfrüchten und Chorizo  42.-

 

Tintenfisch mit Knoblauch, Kräutern, Peperoni  35.-

frischen Tomaten und Sepianudeln

 

Über unser aktuelles Fischgericht informiert Sie gerne unser Service-Team.

 

 

Fleischgerichte

 

Rindsfiletwürfel an Brandy-Waldpilzsauce  43.-  

mit Tagliatelle und glasiertem Federkohl

   

Gebratene Pouletbrust  39.-  *

an Knoblauch-Weissweinsauce

mit Polentagaletten, Serranoschinken-Chip

und buntem Frühlingsgemüse

 

Cordon bleu vom Aaretaler Duroc-Schwein  39.-  *

an Chili-Mayonnaise

mit Pommes parisiennes

und Marktgemüse

          

Rindstatar serviert mit Toast, Butter  34.-

und kleinem Kräutersalat

 

Fleischlos

 

Erbsen-Pastinaken-Purée  34.-  

mit sautierten Waldpilzen, confierten Randen,

geschmortem Lauch und Sesamkrokant

 

Riesling-Lauch-Risotto  32.-

mit Manchego und marinierten Trauben

 

* nur Abends erhältlich