Fischgerichte

Falken Paella mit Meeresfrüchten

und Chorizo  38.-

Tintenfisch mit Knoblauch, Kräutern, Peperoni,

frische Tomaten und Sepianudeln  30.-

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Sie gerne unser Service-Team.

Fleischgerichte

Cordon bleu vom Aaretaler Duroc Schwein

an Romesco-Sauce mit bunten Ofenkartoffeln

und Frühlingszwiebeln  41.-

Kalbsnierstück-Steak an Cognac-Morchelsauce

mit Tagliatelle und Federkohl  47.-

Coq au vin mit Kartoffel-Petersilienwurzel-Purée

und Ofengemüse  39.-

Rindstatar serviert mit Toast, Butter

und kleinem Kräutersalat  33.-

Fleischlos

Randen-Risotto mit Brunnenkresse, Pinienkernen

und marinierten Orangen  29.-

Gebratene Austernseitlinge

mit bunten Ofenkartoffeln, Federkohl

und Zitronenjoghurt  32.-