Fischgerichte
Falken Paella mit Meeresfrüchten und Chorizo 44.-
Tintenfisch mit Knoblauch, Kräutern, Peperoni 37.-
frischen Tomaten und Sepianudeln
Über unser aktuelles Fischgericht informiert Sie gerne unser Service-Team.
Fleischgerichte
Cordon bleu vom Aaretaler Duroc Schwein 42.- *
mit Maxime-Kartoffeln, glasiertem Marktgemüse
und Chili-Mayonnaise
Gebratene Rindsfiletwürfel 45.-
an Paprikasauce
mit Tagliatelle, sautierten Champignons, Jungkarotten,
gepickelten Nostrano-Gurken und Sauerrahm
Rindstatar serviert mit Toast, Butter 36.-
und kleinem Kräutersalat
Mit Jalapeño-Frischkäse gefüllte Pouletbrust 42.- *
an Sherry-Salbei-Sauce
mit cremiger Basilikum-Polentaschnitte,
grünen Seeländer Spargeln und Parmesankrokant
Fleischlos
Frittierte Ziegenkäse-Bällchen 39.- *
auf cremiger Basilikum-Polentaschnitte
mit glasierten Jungkarotten, Parmesankrokant
Rhabarber-Chutney und Romesco-Sauce
Spargel-Zitronen-Risotto 35.-
mit sautiertem Mönchsbart, Radieschen-Pomodori secchi-Salsa
und gerösteten Pinienkernen
* nur Abends erhältlich