Fischgerichte

Falken Paella mit Meeresfrüchten

und Chorizo  38.-

Tintenfisch mit Knoblauch, Kräutern, Peperoni,

frische Tomaten und Sepianudeln  30.-

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Sie gerne unser Service-Team.

Fleischgerichte

Cordon bleu vom Aaretaler Duroc Schwein

an Chili-Mayonnaise mit Ofen-Süsskartoffeln

und Frühlingszwiebeln  41.-

Kalbsinvoltini mit Serrano und Manchego an Paprikacoulis

mit Rispentomaten und Bärlauch-Kartoffelgratin  47.-

Grillierte Pouletbrust mit Tagliatelle und

Seeländer Spargeln an Sauce Hollandaise  38.-

Rindstatar serviert mit Toast, Butter

und kleinem Kräutersalat  33.-

Fleischlos

Bärlauch-Frischkäse-Risotto mit Frühlingsgemüse

und marinierten Birnen  31.-

Soisson-Bohnenpurée mit Zitronenthymian,

süsssauren Karotten, Austernseitlingen, sautiertem Mangold und Romesco-Sauce  30.-

Weisse Seeländer Spargeln mit Sauce Hollandaise

und Frühkartoffeln  29.-

Grüne Seeländer Spargeln mit Sauce Hollandaise

und Frühkartoffeln  27.-