Fischgerichte

 

Falken Paella mit Meeresfrüchten und Chorizo  43.-

 

Tintenfisch mit Knoblauch, Kräutern, Peperoni  36.-

frischen Tomaten und Sepianudeln

 

Über unser aktuelles Fischgericht informiert Sie gerne unser Service-Team.

 

 

Fleischgerichte

 

Gebratenes Lammrack  48.-  *  

an Thymian-Jus, mit Bärlauch-Kartoffelgratin

und buntem Saisongemüse

      

Cordon bleu vom Aaretaler Duroc Schwein  42.-  *

mit dreifarbigen Pommes maximes, glasiertem Marktgemüse

und Chili-Mayonnaise

 

Gebratene Rindsfiletwürfel  44.-  

an Paprikasauce

mit sautierten Champignons, grünen Spargeln,

Essiggurken, Schnittlauch-Sauerrahm

und Tagliatelle

          

Rindstatar serviert mit Toast, Butter  35.-

und kleinem Kräutersalat

 

 

 

Fleischlos

 

Sautierte Artischocken  39.- *

an Rhabarber-Chutney

mit dreifarbigen Pommes maximes

Schnittlauch-Sauerrahm

und confierten Cherrytomaten

 

Bärlauch-Mascarpone-Risotto  32.-

mit Seeländer Spargeln

und gepickelten Radieschen

 

* nur Abends erhältlich