Grüner Salat mit Kernen  12.-

Gemischter Salat mit saisonalen Sorten 14.-

von Gemüsen und Früchten vom Märit

Lauwarmer Pulposalat mit jungen Kartoffeln  26.-

und Fleischtomaten

Rindstatar serviert mit Toast, Butter 24.-

und kleinem Kräutersalat

Vitello tonnato mit Brioche  25.-

gepickelten roten Zwiebeln und Rucola

Die Falken Salatschüssel

Als Vorspeise für zwei oder als Hauptgang für eine Person.

Gemischter mit Gemüse und Früchten  22.-

Orientalisch mit Falafel  26.-

Caesar Salad mit Pouletstreifen  28.-

kandiertem Speck und Parmesan