Grüner Salat mit Kernen  11.-

Gemischter Salat mit saisonalen Sorten 13.-

von Gemüsen und Früchten vom Märit

Lauwarmer Pulposalat mit jungen Kartoffeln  24.-

und Fleischtomaten

Gazpacho andaluz  12.-

Rindstatar serviert mit Toast, Butter 23.-

und kleinem Kräutersalat

Vitello tonnato mit Brioche,  25.-

gepickelten roten Zwiebeln und Rucola

Die Falken-Salatschüssel

als Vorspeise für zwei oder als Hauptgang für eine Person:

Gemischter mit Gemüse und Früchten  22.-

Griechisch mit Feta  24.-

Caesar mit Pouletstreifen, Speck und Parmesan  27.-