Grüner Marktsalat mit Kernen  11.-

Gemischter Salat mit saisonalen Sorten  13.-

und Gemüsen vom Märit 

Lauwarmer Pulposalat mit Frühkartoffeln und Fleischtomaten  24.-

Melonen-Tomaten-Kaltschale mit Zitronenmelisse  12.-

Rindstatar serviert mit Toast, Butter  22.-

und kleinem Kräutersalat

Vitello tonnato mit Brioche und kleinem Kräutersalat  24.-

Die Falken-Salatschüssel

als Vorspeise für zwei oder als Hauptgang für eine Person:

Gemischter mit Gemüsen und Früchten  21.-

Griechisch mit Feta  23.-

Caesar mit Pouletstreifen, Speck und Parmesan  27.-