Grüner Marktsalat mit Kernen 12.-
Gemischter Salat mit saisonalen Sorten 15.-
von Gemüsen und Früchten vom Märit
Lauwarmer Frühlingssalat 24.-
mit gerösteten Seeländer Spargeln, Frühkartoffeln, Sbrinz,
Pomorori secchi und caramelisierten Haselnüssen
Lauwarmer Pulposalat mit jungen Kartoffeln 26.-
und Fleischtomaten
Rindstatar serviert mit Toast, Butter 25.-
und kleinem Kräutersalat
Spargel-Crèmesuppe 17.-
mit Parmesan-Blätterteigflûte