Grüner Marktsalat mit Kernen  12.-

 

Gemischter Salat mit saisonalen Sorten 15.-

von Gemüsen und Früchten vom Märit

 

Salmorejo cordobés  17.-

kalte Tomatensuppe mit Minze und CHili-Öl

 

Bunter Sommersalat  24.-

mit Artischocken, grillierten Auberginen, Marmand-Tomaten,

Burrata und gepickelten roten Zwiebeln

     

Lauwarmer Pulposalat mit jungen Kartoffeln  26.-

und Fleischtomaten

 

Rindstatar serviert mit Toast, Butter 25.-

und kleinem Kräutersalat

 

Vitello tonnato 26.-

mit Briochen, gepickelten roten Zwiebeln und Rucola

Die Falken Salatschüssel

als Vorspeise für zwei Personen oder als Hauptgang für eine Person:

 Gemischter Salat mit saisonalen Sorten von Gemüsen und Früchten  23.-

Caesar Salad 

mit Pouletstreifen, Speck und Parmesan  28.-