Grüner Salat mit Kernen 11.-
Gemischter Salat mit saisonalen Sorten 13.-
und Gemüsen vom Märit
Lauwarmer Pulposalat mit jungen Kartoffeln 24.-
und Fleischtomaten
Vitello tonnato mit Brioche und Kräutersalat 24.-
Rindstatar serviert mit Toast, Butter 23.-
und kleinem Kräutersalat
Die Falken-Salatschüssel
Als Vorspeise für zwei oder als Hauptgang für eine Person.
Gemischter mit Gemüsen und Früchten 22.-
Panzanella mit Gurken, Tomaten, Basilikum, 25.-
saftigen Röstbrotwürfeln und Burrata
Caesar Salad mit Pouletstreifen, Speck und Parmesan 27.-